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抢滩“水果零售第一股”,鲜丰和百果园的生意经_财经

慢跑中的水果零售赛道,进入了加速冲刺期。最近,鲜丰水果完成了A股上市第一期辅导,而百果园则在6月初递交了IPO材料。

“水果零售第一股”的角逐拉开序幕。

据公开数据,百果园在全国的门店总数超过4000家,2019年的销售总额达到100多亿;鲜丰水果则有接近2000家门店,年销售总额50多亿。

以便利店作为参照,中国全家2019年的销售额为100.3亿,罗森中国为59.6亿。可以说百果园与鲜丰水果的你追我赶,如同便利店界的全家和罗森。

在中国连锁协会最近公布的《2019年中国连锁百强企业》中,百果园和鲜丰水果双双入围,年销售额增速超过30%。

不过,水果零售是一个过于分散的赛道。沃尔玛、大润发等商超,盒马、7FRESH等新零售物种,每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商、传统菜场、夫妻老婆水果店,都在共同分食着水果零售市场。

“市场占有1%的企业都没有,这个市场仍然需要不断地去深耕。”鲜丰水果副总裁冯得心告诉「电商在线」。

挑战来自多方面,但只做水果零售的玩家却不多,对于大部分玩家来说,水果只是一个品类,而非一门单独的生意。

鲜丰水果始创于1997年,百果园创办于2001年,这两家和BAT年龄相仿的公司,总是不急不缓。即便是近几年生鲜电商前赴后继,水果连锁领域也依旧在慢跑,时至今日,“水果零售第一股”的名号之下,催促他们的是彼此还是行业的水到渠成?

城市中发展最快的物种

在很多城市,水果店是长得最快、开得最多的物种之一。

数据显示,在杭州、沈阳、太原等城市,水果生鲜店的开店增速仅次于小吃快餐店。

「电商在线」以“水果店”为关键词,以上海为坐标,在大众点评上搜索出2.3万个相关商户。其中包括百果园、鲜丰水果等连锁品牌,也有生鲜超市、菜市场,以及一切与水果相关的商家。